豆腐和春菊的白高湯浸煮

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冷製芝麻豆腐卡帕喬風　佐以夏季蔬菜和昆布高湯果凍

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雞腿肉紅酒燉雞風 昆布高湯燉

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烤茄子高湯浸

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牛肉燉菜（日式高湯風味）

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抹茶白玉帕納科塔（黑蜜果凍）

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茄子豆腐炸出汁 淋高湯醬油羹

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蘿蔔豬五花昆布高湯燉煮

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蕪濃湯 — 白味噌昆布高湯布魯泰

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甘酒帕納克塔 佐柚子果凍

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鴨湯冷蕎麥麵 柚子香氣九條蔥醬

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蘿蔔與厚揚豆腐的精心燉煮

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鴨肉牛蒡燉飯（高湯風味）

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烤白玉和黑蜜黃豆粉甜點

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焦香味噌包裹的整根烤茄子

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白味噌與糠床蔬菜燉煮

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紅豆黑糖蜜煮　～飄香柚子香氣～

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小黃瓜與裙帶菜淋土佐醋

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焙茶布丁與黑蜜果凍的雙層

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南瓜菠菜焙烤菜～昆布高湯貝夏梅爾醬風味～

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鯛高湯和風鹽素麵

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烤茄子白味噌冷汤

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烤燉飯——昆布高湯干貝奶油燉飯，表面香脆

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巴斯克抹茶起司蛋糕

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炸里芋佐葛片淀粉醬　秋日高湯香氣一盤

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黃瓜昆布淺漬 — 鹽麴風味

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南瓜奶油炒 白味噌奶油醬

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芋頭和昆布的長時間燉煮

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番茄高麗菜洋風高湯燉煮

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焙茶布丁

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章魚黃瓜京都風小菜 — 土佐醋果凍風味

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蘿蔔與油豆腐的白味噌湯 — 昆布一番高湯仕立て

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雞腿肉照燒　高湯風味醬汁

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蕪和油豆腐的白味噌湯

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烤长芋西京味噌焗菜风味

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冷製玉米泥湯

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豬肋排味噌燉煮 — 白味噌與西京風

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白味噌和根菜粕汁

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冷製卡佩利尼 昆布湯汁番茄果凍風味

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蘑菇與油豆腐日式燉飯——昆布高湯風味

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鯖的糠漬 薄片／香葱和柚子香氣

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蕪與昆布高湯蒸浸

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真鯛生魚片 佐高湯凍

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蕪昆布醃漬配肝醬慕斯和柚子果凍

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章魚柔軟煮 —— 昆布高湯風味

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糠漬蔬菜與昆布高湯冷素麵

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焦香奶油和白味噌烤花菜

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烤山藥浸高湯 柚子胡椒風味

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黑糖白味噌焦糖布蕾——焦香醬油焦糖醬

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鹽麴奶油燉飯 昆布高湯風味

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