普罗旺斯风格炒夏南瓜，欧芹大蒜酱与海花盐
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烤焖比利时苦苣，棕色奶油和百里香
焦糖洋蔥培根火焰薄餅佐起司烤
布里歐什香腸，古法芥末醬
美乃滋蛋 (小酒館風格)
阿爾薩斯風生甜菜湯，辣根奶油和細香蔥
煙燻鯡魚佐麗絲玲白酒和杜松子醃漬
勃艮第红酒炖蛋
骨髓烤蒟蒻，里昂白汁酱
普拉林法式吐司佐英式蛋奶醬
小貝殼麵佐黑醋栗汁、乳化奶油及陳年康泰芝士
普罗旺斯蔬菜焗饭配百里香
棕色奶油寬帶麵，培根與百里香
塔坦蘋果塔配棕色黃油和布雷斯新鮮酸奶油
里昂風扁豆沙拉佐芥末油醋醬、冷水波蛋與時令香草
卡昂式牛肚
阿爾薩斯白蘭地香料糖漿李子
斯珀茨勒麵配雷司令白酒、煙燻培根和芒斯特起司
阿爾薩斯燉菜佐醃豬腳
普罗旺斯蔬菜夏蒂（百里香和橄榄油风味）
里昂風洋薊烤菜
梭鱼丸，自制南都亚酱
普伊扁豆燉白酒，根莖蔬菜焗菜
普羅旺斯紅酒燉牛肉
炸小牛胸腺佐棕色奶油醃漬醬
細塔派佐韭蔥、山羊乳酪奶油與水波蛋
普羅旺斯香草烤羊排，蒜蓉高湯
洋蔥湯佐起司，自製小牛高湯
炸牛肚佐第戎芥末醬
生甜菜韃靼佐新鮮山羊起司和烘烤榛果
洋蔥起司湯（里昂小酒館風）
班多爾葡萄酒燉梨佐普羅旺斯香料
諾曼底奶油淡菜盅
香菜小茴香油醋汁紅蘿蔔絲
諾曼第奶油燜蒜苗
普罗旺斯烩饭，蜜饯番茄与灌木丛香草
融化胡蘿蔔燉菜、小牛高湯濃縮與盧貝隆百里香
榛果奶油烤洋梨佐栗花蜜和酸奶油
萊茵白葡萄酒燉酸菜
黄葡萄酒烩饭佐陈年康泰芝士与香芹蘑菇
鞭打白起司佐黑櫻桃果醬和薑餅脆片
普羅旺斯蔬菜烤盤
紅捲心菜燉雪利醋及焦糖核桃
里昂燉豬小腿肉與冬季蔬菜
諾曼底燉雞
里昂洋蔥焗湯
黑櫻桃蛋奶烤餅
諾曼第蘋果酒龍蒿乳酸發酵紅甜菜
里昂風燴飯，小牛高湯與脆皮豬油渣
米粉沙律配水煮梭鱼丸，里昂香草醋汁
